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🌽 No-Bake Sweet Corn Pie (Pay de Elote Frío) – Creamy & Easy Dessert

🌽 No-Bake Sweet Corn Pie (Pay de Elote Frío) – Creamy & Easy Dessert

This is for those days when you don’t want to turn on the oven 😅🔥
…but still crave something absolutely delicious 💛

This no-bake sweet corn pie is creamy, smooth, and perfectly refreshing—ideal for warm weather!

🍮 Creamy No-Bake Corn Pie

A simple, crowd-pleasing dessert made with just a few ingredients and minimal effort.

🛒 Ingredients

  • 🌽 2 cups sweet corn (elote)
  • ½ can sweetened condensed milk
  • ½ block cream cheese
  • ½ cup table cream
  • 1 packet unflavored gelatin (bloomed)
  • 🍪 Cookie crust (graham cracker or similar)

👩‍🍳 How to Make No-Bake Corn Pie

1. Blend the Base

Add to a blender:

  • Corn
  • Condensed milk
  • Cream cheese
  • Table cream

Blend until smooth and creamy.

2. Add the Gelatin

Dissolve the bloomed gelatin until liquid, then add it to the blender.
Blend again to fully combine 😏

3. Assemble

Pour the mixture into the prepared cookie crust.

4. Chill

Refrigerate for at least 3 hours, or until firm ❄️

💛 The Secret

It sets perfectly…
but stays super creamy and smooth 😍

✨ Final Result

A cold, silky, lightly sweet dessert that melts in your mouth—
perfect for hot days and guaranteed to impress 😮‍💨

👉 And yes… everyone will ask you for the recipe 😂

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