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Philly Cheesesteak Casserole (Easy Low-Carb Comfort Food)

Philly Cheesesteak Casserole (Easy Low-Carb Comfort Food)

If you love the bold flavors of a classic Philly cheesesteak, this Philly cheesesteak casserole is a must-try. It combines tender beef, sautéed peppers and onions, and melted cheese into a rich, satisfying dish—all baked to perfection in one pan.

This easy casserole delivers all the flavors of the famous sandwich without the bread, making it perfect for low-carb or keto-friendly meals.

Why You’ll Love This Recipe

  • Quick and easy dinner – Ready in about 30 minutes

  • Low-carb and keto-friendly

  • Loaded with flavor – Juicy beef, melty cheese, and savory veggies

  • Perfect for meal prep

  • Family-friendly comfort food

It’s everything you love about a cheesesteak in a hearty, cheesy casserole form.

Ingredients

Here’s what you’ll need to make this delicious casserole:

  • 1 lb ground beef (or thinly sliced steak)

  • 1 green bell pepper, sliced

  • 1 small onion, sliced

  • 1 cup mushrooms, sliced (optional)

  • 2 cloves garlic, minced

  • 1 tablespoon olive oil

  • 4 oz cream cheese

  • ½ cup beef broth

  • 1 teaspoon Worcestershire sauce

  • Salt and black pepper, to taste

  • 1–1½ cups shredded provolone or mozzarella cheese

How to Make Philly Cheesesteak Casserole

Step 1: Cook the Beef

Heat a skillet over medium heat and cook the ground beef until browned. Drain excess grease if needed.

Step 2: Sauté the Vegetables

Add olive oil, onions, bell peppers, mushrooms, and garlic to the skillet. Cook until softened and fragrant.

Step 3: Make the Creamy Sauce

Stir in cream cheese, beef broth, and Worcestershire sauce. Mix until smooth and well combined.

Step 4: Assemble the Casserole

Transfer the mixture to a baking dish and spread evenly. Top with shredded cheese.

Step 5: Bake

Bake at 375°F (190°C) for 15–20 minutes, or until the cheese is melted and bubbly.

Pro Tips for Best Results

  • Use ribeye steak for a more authentic cheesesteak flavor

  • Slice veggies evenly for consistent texture

  • Don’t overbake to keep the beef tender

  • Add extra cheese for a richer, creamier dish

Variations & Substitutions

  • Add carbs: Serve over rice, pasta, or toasted bread

  • Spicy version: Add jalapeños or red pepper flakes

  • Different cheeses: Try cheddar, Swiss, or American cheese

  • Extra veggies: Add zucchini or spinach for more nutrition

Serving Suggestions

This casserole pairs well with:

  • A fresh green salad

  • Garlic bread or dinner rolls

  • Roasted vegetables

  • Cauliflower rice for a low-carb option

Storage & Reheating

  • Refrigerate: Store leftovers in an airtight container for up to 4 days

  • Freeze: Freeze for up to 2 months

  • Reheat: Warm in the oven or microwave until heated through

FAQs

Can I make this casserole ahead of time?

Yes! Assemble it ahead and refrigerate, then bake when ready.

What’s the best cheese for Philly cheesesteak casserole?

Provolone is the most traditional, but mozzarella or a cheese blend works well too.

Can I use steak instead of ground beef?

Absolutely. Thinly sliced ribeye or sirloin gives the best flavor.

Final Thoughts

This Philly cheesesteak casserole is a comforting, cheesy, and satisfying meal that’s perfect for busy weeknights. With simple ingredients and bold flavors, it’s a recipe you’ll come back to again and again.

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