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Garlic Lemon Ribs Recipe – Easy Oven-Baked Pork Ribs

Garlic Lemon Ribs Recipe – Easy Oven-Baked Pork Ribs



If you’re looking for a simple yet flavor-packed dinner, this Garlic Lemon Ribs recipe is the perfect choice. These lemon garlic pork ribs are juicy, tender, and infused with fresh citrus flavor and aromatic garlic.

Baked to perfection in the oven, this easy baked ribs recipe delivers a delicious balance of savory, tangy, and slightly crispy goodness — ideal for family meals or weekend gatherings.

⭐ Why You’ll Love These Garlic Lemon Ribs

  • 🍖 Tender, juicy pork ribs

  • 🍋 Bright and fresh lemon flavor

  • 🧄 Bold garlic aroma

  • 🔥 Easy oven-baked preparation

  • 👨‍👩‍👧 Perfect for lunch or dinner

These oven baked pork ribs with garlic are simple to prepare but taste like a restaurant-quality dish.

🛒 Ingredients You’ll Need

  • 2 lbs (1 kg) pork ribs

  • 4 cloves garlic, minced

  • Juice of 1–2 fresh lemons

  • Zest of 1 lemon

  • 3 tablespoons olive oil

  • 1 teaspoon dried oregano (optional)

  • Salt and black pepper to taste

Optional: fresh parsley for garnish.

👩‍🍳 How to Make Garlic Lemon Ribs

1️⃣ Prepare the Marinade

In a bowl, mix lemon juice, lemon zest, minced garlic, olive oil, oregano, salt, and pepper.

2️⃣ Marinate the Ribs

Place the ribs in a baking dish and pour the marinade over them. Cover and refrigerate for at least 1 hour (or overnight for deeper flavor).

3️⃣ Bake

Preheat oven to 350°F (175°C). Cover ribs with foil and bake for 60–75 minutes until tender.

4️⃣ Brown the Ribs

Remove foil and bake for an additional 15–20 minutes to allow the ribs to brown slightly and develop a light crust.

5️⃣ Serve

Let rest for a few minutes before slicing. Garnish with fresh parsley and extra lemon wedges.

🍽️ What to Serve with Lemon Garlic Ribs

These lemon garlic pork ribs pair perfectly with:

✔ Roasted potatoes
✔ Fresh green salad
✔ Steamed rice
✔ Grilled vegetables
✔ Garlic bread

💡 Tips for Perfect Garlic Lemon Ribs

  • Use fresh lemon juice for the best flavor.

  • Marinate overnight for extra tenderness.

  • Baste occasionally during baking for juicier ribs.

  • For extra crispiness, broil for 2–3 minutes at the end.

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